Midii in sos picant de rosii

Una din rezoluțiile începutului de an la categoria mâncare a fost să mâncăm mai multe midii anul acesta. Nouă ne plac mult de tot și se fac și destul de ușor. Merg foarte bine în tot felul de combinații de sosuri și mâncăruri. Pe lângă faptul că ne-am propus să mâncăm mai multe, ne-am propus să încercăm și mai multe rețete, așa că, după rețeta de anul trecut de moules marinière, vă povestesc în seara asta despre midii în sos picant de roșii. O rețetă simplă, rapidă și gustoasă. Iar dacă nu vă place sosul picant puteți trece peste partea de ardei iute și chilli, tot bune or să fie!
Midii in sos picant de rosii
Continue reading →

Facebook Comments

Marshmallow cu zmeură și prosecco

Poate știți despre mine că nu sunt amatoare de dulciuri prea dulci, așa că poate vă mirați ce-i cu rețeta asta de marshmallow aici.
De fapt, până de curând nici nu prea mâncasem marshmallow. Am cedat totuși, pentru că avem șemineu în casa în care ne-am mutat și am zis că ar fi interesant măcar o dată în viață să mâncăm și noi marshmallow părpălite în foc. Așa am ajuns să ne cumpărăm marshmallow și să ne amuzăm ca niște copii de toată joaca asta.
Apoi, n-am reușit să ajungem de sărbători în România, așa că ne-am propus să încercăm tot felul de rețete „netradiționale” pentru noi. Ne-am gândit că ar fi drăguț să bem în dimineața de Crăciun ciocolată caldă cu marshmallow și normal că primul gând a fost că trebuie să le fac eu de data asta. Am ales atunci, pentru că așa mi s-a părut potrivit, să le fac cu portocală și scoțișoară și au avut un gust divin.
Acum, cu tot felul de sărbători celebrând iubirea, m-am gândit să le fac roz și m-am hotărât să fie cu aromă de zmeură. Am pus și prosecco pentru că mi s-a părut o combinație bună și pentru că rețeta Ancăi (de la care am pornit) era cu prosecco. 
Marshmallow cu zmeura si prosecco

Continue reading →

Facebook Comments

Pancakes cu afine…

Bună dimineața! E week-end și azi vă povestesc despre cele mai bune pancakes pe care le-am mâncat în viața mea! Pancakes cu afine!

Cei care mă cunosc știu că sunt o ciudată, care preferă să mănânce clătitele goale. Îmi plac clătitele, dar prefer să le mănânc goale, nu cu gemuri, dulcețuri, ciocolată și alte cele. Și dacă e să nu le mănânc goale, le prefer sărate. Dacă e vorba de clătite americane, parcă e mai greu să le mănânc goale, dar tot nu-mi place să fie prea dulci și în nici un caz nu pun zahăr în compoziție! Am mai mâncat clătite americane, mai am rețete pe blog, nu-i vorba că nu-mi plac deloc, doar am boala asta sa le mănânc goale.
Am zis de data asta că, a venit vremea să le încercăm cu afine și sirop de arțar și nu știu ce minune s-a produs, dar mi-a plăcut așa mult combinația asta, că nu am mai vrut să mănânc o clătită goală la final, cum făceam de obicei ca să mă dreg.
Pancakes cu afine
Continue reading →

Facebook Comments

Pork Dumplings…

Au trecut deja 3 ani de când am făcut pentru prima dată pachețele de primăvară de Anul Nou Chinezesc. Am zis că e timpul să mai încercăm rețete noi anul ăsta și am studiat un pic problema. Așa am aflat că se mănâncă foarte mulți „colțunași” de anul nou. Bun! Mi-a plăcut ideea! „Colțunașii” aștia, care în chineză sunt „jiaozi” (cel puțin așa am înțeles de pe net, chineză nu știu nici o boabă, desigur) se pot face cu tot felul de umpluturi cu carne tocată. Cel mai des cu carne de porc și varză chinezească, așa am ajuns să fac pork jiaozi (pork dumplings). Se mănâncă de obicei cu sos de soia cu usturoi, ghimbir, ceapă verde, ulei de susan, dar noi i-am încercat și cu sosul dulce-picant. Ambele variante au fost pe placul nostru și nu ne-am lămurit nici până acum ce s-a întâmplat de au dispărut așa rapid, ca și cum nici n-ar fi existat.

Pork Dumplings (Pork Jiaozi)
Continue reading →

Facebook Comments