Tarte cu fructe de padure…

In prima zi in care am facut blogul asta am facut niste tarte cu fructe de padure.

Tarte cu fructe de padure (1)

Am trecut prin piata si am gasit zmeura, afine, mure si coacaze la acelasi om de vanzare, asa ca am luat vreo 600 gr amestecate.

Tarte cu fructe de padure (2)

Le-am clatit un pic cu apa si apoi le-am pus pe foc intr-o oala cu vreo 150 gr de zahar brun.

Tarte cu fructe de padure (3)

Le-am lasat pe foc pana au lasat zeama si a inceput sa se ingroase un pic. Cred ca au fost vreo 15 minute.

In acelasi timp am pus o oala mai mica cu apa pe foc si pe deasupra o strachina in care am amestecat 2 oua, vreo 50 gr zahar brun, 50 ml de lapte si vreo 30-40 gr de unt. Am mai pus si 2 fiole de esenta de vanilie.

Tarte cu fructe de padure (4)

Am incercat sa fac un fel de crema de vanilie. N-a iesit chiar cum vroiam, dar a fost ok. Cam toate retetele de tarte cu fructe pe care le-am gasit aveau crema de vanilie facuta cu budinca de vanilie ceea ce mi-a displacut total, asa ca am improvizat propria mea crema 🙂 Am inchegat crema de vanilie un pic cu gelatina…

Tarte cu fructe de padure (5)

Am luat o foaie de foietaj si am taiat-o in 9 bucati, asta dupa ce am decongelat-o in prealabil.

Tarte cu fructe de padure (6)

Am luat niste frome de briose de unica folosinta, le-am dat cu unt si dupa am pus in fiecare cate o bucata de foietaj. Am turnat niste crema si apoi fructele cu zahar. Fructele ar fi fost bine daca le scurgeam mai mult de sos.

Tarte cu fructe de padure (7)

Data viitoare cand mai fac o sa las formele mai putin umplute si o sa scurg fructele. Asa se vor face mai bine.

Compozitia de fructe si crema mi-au ajuns pentru fix 8 forme. Pe cel de-al 9-lea patrat l-am taiat in bucatele mici si le-am pus pe deasupra tartelor. Le-am tinut in cuptorul incins la 200 de grade vreo 20-25 de minute. Dupa ce s-au racit le-am scos din forme.

Tarte cu fructe de padure (8)

N-au iesit foarte dulci, nici nu am vrut. Fructele de padure in general nu sunt prea dulci. Pentru ca am primit plangeri ca ar fi fost mai bune mai dulci, am pus siropul ramas de la fructe pe deasupra. Asa au fost nemaipomenite.

Tarte cu fructe de padure (9)

Tarte cu fructe de padure (10)



2 thoughts on “Tarte cu fructe de padure…”

  • Supeeer!!! Mie imi plac tare mult tartele de orice fel…si prajiturile cu fructe in general. Sunt mult mai racoritoare si mai ok decat ceva cu multa crema si/sau ciocolata :D. Si daca nici nu are mult zahar….e perect :))).

    Yammmmi!!!

  • Au fost destul de light si de bune… Ma bucur ca am prins ulimele fructe de padure proaspete pentru tartele astea 🙂 Se pot face si cu fructe congelate…

Lasă-mi un comentariu...


Follow

Get every new post on this blog delivered to your Inbox.

Join other followers: